文 | 商业数据派，作者｜段泽钰，编辑｜郭梦仪
在电影《食神》里，"食神"是一顶需要重新争夺的桂冠。
史蒂芬 · 周从巅峰跌落庙街，再从少林厨房重返赛场，最终靠一碗"黯然销魂饭"夺回名号。赢过一次的人，想继续留在牌桌上，就得重新找到自己的招牌菜。
老板电器大概能理解这种处境。
2026 年 8 月 19 日，这家名字里带着"老板"的公司完成了换帅，43 岁的任富佳从父亲任建华手中接过董事长职位。
一个月后，他拿出了上任后的第一笔大买卖：联合控股股东，计划花费 1.75 亿美元收购一家海外温湿度计公司。
一家以油烟机闻名的公司，为什么会看上一支温度计？答案或许与老板电器当下的处境有关。
过去四十多年，它的名字始终与油烟机、燃气灶绑在一起。线下零售额份额超过 30%，稳居行业第一。在厨电行业，老板电器就是那个坐在"食神"位置上的人。
只是，过去那道最拿手的"招牌菜"，已经越来越难带来新的增长。
2026 年上半年，老板电器营收和归母净利润双双下滑，核心烟灶业务虽然仍贡献约四分之三的收入，却已连续多个报告期下滑。
于是，它开始把筹码押向灶台之外，给自己的 AI 烹饪大模型取名"食神"，又把产品伸向商用炒菜机器人和餐厅后厨。
当"食神"的位置不再只靠一台烟机就能守住，老板电器需要重新证明，它还配得上这个名号。
烟机冠军，买下了一家温度计公司
一支温度计，成了二代任富佳接任老板电器董事长后的第一笔大买卖。
9 月 18 日晚间，老板电器发布公告，计划联合控股股东杭州老板集团，以 1.75 亿美元收购了一家海外温湿度计公司 iTronics Holding Limited（后文简称" iTronics "）的 60% 股权。交易完成后，目标公司将纳入老板电器合并报表范围。
这笔交易，多少有些出人意料。
过去四十多年，老板电器的名字始终与油烟机、燃气灶联系在一起，即使近年将产品线延伸至洗碗机、蒸烤一体机和集成厨电，其业务仍围绕厨房里的大型设备展开。
而 iTronics 的主营业务，却是一支支体积小得多的家庭温湿度计。其烹饪温度计用于测量食物内部温度，环境温湿度计则服务于居家监测。
品类虽然很小，背后的生意却相当赚钱。
2025 年，iTronics 实现营业收入 1.30 亿美元，净利润约 3402 万美元，净利率超过 26%。同期，老板电器的归母净利率约为 12.4%。2024 年，iTronics 同样赚到了 3573 万美元。
不光如此，iTronics 的烹饪温度计已经连续六年获得亚马逊 Best Seller 标识（细分类目销售量第一）。产品也已经摆进了 Walmart、Costco、Home Depot 等北美主流零售商的货架。
对于海外业务仍处于起步阶段的老板电器来说，这张渠道清单很有吸引力。
2026 年上半年，老板电器境外地区收入为 5180.50 万元，同比增长 18.69%，但仅占总营收的 1.30%。
大型厨电出海是一门相当重的生意，烟机、燃气灶等产品不光是涉及运输、安装与售后，还要适应不同地区的厨房结构和烹饪习惯。
老板电器在收购公告中直言：其海外业务仍处于初期阶段，自建本地营销团队需要投入大量资金和时间。iTronics 已经进入北美与欧洲的主流零售渠道，恰好补上了这个缺口。
而这笔收购，也给老板电器近几年的变化添上了新的一笔。
很长一段时间里，老板电器的生意都围绕灶台展开，油烟机和燃气灶两款产品共同撑起了公司的收入，也塑造了消费者对"老板"这个品牌的认知。
但如今，打开老板电器官网，最醒目的身份已经变成了"你的 AI 烹饪伙伴"。
从"做灶的"到" AI 烹饪伙伴"，中间隔着的不只是几条新的产品线，更是一次底层逻辑的切换：厨电的智能化，最终要靠感知和数据来完成闭环。
这正是 iTronics 更深一层的价值。
温湿度计的本质是传感器生意。能否精准感知温度，决定了一台设备是自动还是智能。iTronics 在欧美市场卖了多年烹饪温度计，积累的正是烹饪场景下的测温技术和用户数据。
对志在" AI 烹饪"的老板电器来说，这类感知能力恰好是拼图上缺的一块。
于是过去三年，老板电器的动作几乎都沿着同一条线展开。
先是拉长的产品线。在家庭厨房里，老板电器的产品线已经从烟机、燃气灶延伸到洗碗机和蒸烤一体机，又推出了集成烹饪中心。
2024 年 6 月，老板电器正式发布 AI 烹饪大模型"食神"。围绕大模型，公司推出了 AI 烟机、蒸烤一体机、烹饪眼镜和烹饪管家机器人等产品。
图源：老板电器官网
另一边，老板电器成立商厨公司，又计划向智能炒菜机器人优特智厨增资 1 亿元，切入商用炒菜机器人和无人食堂。
现在，iTronics 又带着欧美渠道和智能控温硬件进入了公司版图。
产品跨度越来越宽的同时，一个问题渐渐浮现：一家在烟机市场坐稳头部位置的公司，为何急着走出自己最熟悉的灶台？
旧厨房里的生意，更难做了
答案就藏在老板电器最熟悉的烟灶生意里。
2025 年，老板品牌油烟机线下零售额市场份额达到 31.42%，燃气灶为 31.56%，两项均位居行业第一。单看市场份额，老板电器依然是厨电行业最稳固的头部公司之一。
只是，冠军脚下的市场却正在收缩。
过去，烟机和燃气灶跟着新房一起进入家庭。开发商交付一套房，厨房里通常也会配上一套烟灶。
元股证券:ygzq.hk但如今，新房带来的增量越来越少。2026 年 1-8 月份，全国新建商品销售面积同比下降 12.1%，其中住宅销售面积下降了 13.0%。
带入到厨电行业，就意味着等待安装烟灶的新厨房变少了。企业只能把更多的目光投向已经用了很多年的旧厨房。
只是，旧房里的钱更难赚。
装修新房时，消费者通常会把油烟机、燃气灶等产品一并列入采购清单；到了换新阶段，判断标准往往变成了一句"还能不能用？"
如今的社会，消费者花钱越来越谨慎。一台挂了十年，虽然有些小毛病，但仍能正常使用的油烟机，很可能继续留在墙上"服役"。
2026 年一季度，国内厨卫产品零售额为 281 亿元，同比下降 10.1%；零售量 1680 万台，同比下降 9.9%。
市场缩小后，厨房里反而挤进了更多玩家。
最直接的一路，仍是方太和华帝等专业厨电品牌。它们与老板电器争夺的是同一批消费者。
2025 年，仅老板与方太两家，就拿下了接近六成的油烟机线下零售额。头部格局看似稳定，彼此之间的争夺却更加贴身。
与此同时，美的、海尔等综合家电巨头把烟灶放进全屋智能体系中，通过成套销售进入消费者家里；欧派、索菲亚等定制家居企业也在密集加码厨电，将烟机、灶具纳入大家居和全屋定制生态。
在这样的竞争环境下，2025 年，老板电器实现营业收入 101.16 亿元，同比下降 9.78%，这是上市以来首次年度营收负增长。
到了 2026 年上半年，降幅进一步扩大——营收同比下降 13.78%，归母净利润同比下降 18.75%。其中，吸油烟机和燃气灶收入分别下降 10.59% 和 14.54%
股票极速配资开户不光如此，被寄予希望的新品类，目前也很难接过烟灶的位置。
2026 年上半年，老板电器集成灶收入下降 63.95%；洗碗机收入下降了 19.73%，规模仅为油烟机的七分之一。即便是近年来增速最快的橱柜业务，体量仅占总营收不到 2%。
老业务需要守住份额，新业务仍在寻找规模，产品质量又给老板电器增加了一道考题。
近日，市场监管总局通报，老板电器旗下的两家子品牌金帝和名气因产品抽检不合格，7 张 3C 认证证书被撤销。
金帝所处的集成灶品类，是老板电器上半年下滑最严重的细分品类。在承压品类和承压价格带上参与竞争的子品牌，恰好也是最容易出现管理缝隙的地方。
这在某种程度上也是老板电器当前处境的一个缩影。
新房减少，竞争对手继续贴身追赶，旧房里的消费者却更加理性。老板电器仍然坐在厨电市场的头部位置，只是它脚下的市场已经换了模样。
对于老板电器来说，守住第一，已经无法自动换来增长。它现在需要的，是找到一项能够接过烟灶，重新撑起增长的新生意。
43 岁的二代董事长，寻找新引擎
这道难题，最终落在了任富佳手中。
2026 年 8 月 18 日，43 岁的任富佳正式从父亲任建华的手中接过了董事长的职务。
伴随此次换帅，老板电器的决策层也完成了一次调整：
负责 AI 数字厨电业务的周海昕进入董事会；曾担任"九天中枢"数字平台总架构师的葛皓也成为非独立董事。新任独立董事郑小林，则是浙江大学人工智能领域的教授。
几位拥有技术和数字化背景的人进入董事会，释放出一个清晰信号：AI 已经从产品部门的一项业务，正式进入老板电器的核心决策层。
任富佳推动这一安排，有现实的紧迫感。
2026 年上半年，老板电器整体营收同比下降 13.78%，AI 厨电销售额却同比增长 53%，占整体厨电销售额的比重提升至 24%。
当烟灶业务持续承压，AI 业务已经成为少数仍在高速增长的板块。
在任富佳的设想中，老板电器要从厨电制造商走向烹饪解决方案服务商。而对厨电企业来说，AI 最现实的用途，是降低做饭的门槛。
刚开始学习做饭的年轻人，很难准确判断牛排几分熟，也未必知道蒸鱼需要多长时间。而老板电器的"食神"烹饪大模型，瞄准的正是这样的需求。
商厨则是另一套生意。2026 年上半年，老板电器商厨业务销售额同比增长 125.5%。
相比家庭用户，餐饮企业对炒菜机器人的需求更加直接。一家连锁餐厅每天需要重复制作大量菜品，机器能够稳定控制火候和出餐时间，也能减少对厨师经验的依赖。
不过，这条路更考验的，是老板电器的售后服务能力。
商用设备一旦停机，餐厅的正常营业也会随之受到影响。进入这一市场后，老板电器还要建立企业客户销售、设备维护和快速响应能力。
海外则把验证周期拉得更长。收购 iTronics 后，该公司的利润将纳入老板电器的合并报表，带来最直接的业绩补充。
但老板电器真正想要的，显然不只是一家温度计公司。他更看重，是其欧美主流的销售渠道和本地化运营能力。
只是，卖温度计和卖油烟机是两种不同的生意。温度计可以摆上货架，也可以通过电商直接发货。
但油烟机和燃气灶还涉及运输、安装与售后，还要适应当地厨房结构。这笔交易能创造多少额外价值，老板电器借助这张渠道网络卖出多少产品，仍要看后续的整合能力。
这些新尝试都要花钱，好在，老板电器还有一笔厚实的家底。
截至 2026 年 6 月底，老板电器账上的货币资金和交易性金融资产合计超过 42 亿元。烟灶业务积累的品牌、制造能力和渠道网络，也为转型提供了基础。
账上资金仍然充足，但主营业务的造血能力却在减弱。2026 年上半年，老板电器经营活动产生的现金流量净额为负 3.62 亿元，去年同期为 5.11 亿元。公司解释称，主要原因是销售下降和回款减少。
AI 需要持续投入研发，商厨需要建设服务体系，海外收购还要承担整合成本。三条路同时推进，都考验着任富佳分配资金和管理精力的能力。
让技术人才进入董事会、买下一家公司、或者成立一个新业务，都只是转型的起点。
对任富佳来说，接下老板电器并不难。真正困难的期货资讯综合门户，是在烟机增长放慢之后，再为这家公司找到一台能够持续转动的新引擎。
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